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과학요리 목록

김해* | 조회 : 572 | 추천 : 0 | 2013-12-01


UCC 제목 : 과학요리

 

참가자 명단 : 김해미, 이현진
(본 명단에 포함되지 않은 사람은 시상대상에 포함될 수 없습니다.)

학교명 : 영암여자중학교

가 사 :

라면 끓일 때에는 면보다는 스프를

빨리 넣어야 끓는점이 높아

그래야 면발이 쫀득쫀득쫀득

 

전유어를 할때도 밀가루 넣어서 붙이면

마찰력 크게 되서 맛이 있게 구어

흘러내리지 않게 보기좋게 구어

이런게 과학이야

 

당근 기름 볶은 후에 ~아 먹어야지

당근 성분 비타민A 전구체

베타케로틴이 녹아 흡수되

기름 때문에 녹아 흡수되

 

생표고에는 비~타민 D의

전구체 성분 많이 들어있는데

햇빛에 말리면 비타민D로

전환되지 많이많이 섭취해

 

달달한 음식에 소~금을 넣으면

대비효과 때문에 많이 달게 되

“달콤해” 대비효과는 이런현상에

너무 유용하지

 

고기를 먹을 때 곤약을 넣으면

칼슘이 고기를 질기게 만들어

색깔도 보기 싫게 만들어 버리지

 

숯불은 가스불에 비해 4배의

적외선 만들어서 속까지 잘익지

그래서 숯불이 더욱 맛이 있지

이런게 과학이야

 

냄비위의 망은 증발한

습기로 가득차있어 너무 습해

그래서 튀김을 망에 올리면

습해서 맛없게 되지 맛이 없지

 

우리 일상 생활에서는

과학의 도움을 많이 받게되

그래서 우리 모두 과학을

재미있게 공부 할수 있게되

 

 

 



원곡명 : 냉면-박명수, 제시카

 

http://youtu.be/KnWWtywrhf8

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