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과학일반 | 가정에서 쉽게 젤리포를 만들어 봅시다~! 목록

김년* | 조회 : 2236 | 추천 : 34 | 2010-05-28

이 실험은 젤리포 만들기 입니다

 

준비물

역시 가열도구와 중탕도구, 판벨라틴, 젤리담을 형틀,쥬스,과일약간,설탕 입니다.

젤리는 젤라틴이나 한천으로 만들수 있습니다.한천은 우뭇가사리류의 식물에서 얻는것이고
젤라틴은 동물의 연골에서 얻습니다. 묵은 한천으로 주로 만들죠

포도쥬스를 쓰면 포도맛 오렌지쥬스를 쓰면 오렌지맛이됩니다.

젤라틴과 쥬스의 비율이 거의 1:1 정도이므로 설탕을 첨가해야 맛이납니다. 건강을 생각하시는 분들은
넣지 않으셔도 됩니다^^

 

젤라틴 입니다.품질을 생각해서 싼건 가급적 피하시는것이 좋습니다 인터넷으로도 구매가 가능하답니다.
판 젤라틴은 찬물에 15분 이상 불렸다가 사용합니다.
뜨거운 물에 넣으면 녹아버리니 주의하시구요

 

젤라틴을 넣는 형틀입니다.과일대신 후르츠 칵테일을 준비 햇습니다 포도쥬스도 보이네요^^

찬물에 불리고 있는 판젤라틴 입니다.물은 넉넉하게 붓되,녹이기전 꼭 자서 사용해야합니다.

물중탕하여 불린 젤라틴을 녹입니다.그리 높지않는 온도에서 잘녹습니다.

완전히 녹은 젤라틴

여기에 쥬스를 부어 줍니다 .비율은 1:1 정도가 좋습니다.탱탱한 젤리를 원하면 적게 넣으면 됩니다.
휘휘 저어주시면서 설탕도 첨가합니다.쥬스는 향위주고 맛은 적게 나므로 설탕을 적당히 넣지 않으면 맛이없고 밍밍해 집니다.

형틀에 부은 모습입니다 앗 과일을 넣지 않았네요..실수 ^^

냉장고에 10여분간 굳이니 이정도가 됩니다. 상온에서 반나절정도 굳기를 기다려야 합니다.

완성입니다 .빼낼때는 따뜻한 물에 잠깐 담궜다가 거꾸로 들고 탁치면 잘빠진답니다.

 

 

 

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