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과학일반 | 사과 갈변현상 목록

조현* | 조회 : 2089 | 추천 : 29 | 2005-08-08



평소에 사과먹고나면 왜 갈색으로 변하는지 궁금해서 사진을 찍었습니당





일단 사과를 맛있게 먹구요,, 30여분정도 나두었더니 서서히 사과 색깔이 갈색으로 변하네요 여기저 찾아보닌까 갈변현상이라고 하더군요





위에 점선 부분 확대사진입니다 깍은 사과를 공기중에 노출시키면 산화작용을 해서 사과가 누렇게 변합니다,



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