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굳어버린 설탕이나 조미료에 사과껍질을 넣어두면 다시 가루가 되다고 하는데 사과의 어떤 성분이나 성질때문에 이런 효과를 볼 수 있나요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 사과껍질

호기심지* 2018-02-05

 사과의 어떤 성분이나 성질이라기보다 껍질에 있는 수분때문에 그렇다고 합니다. 껍질의 수분이 굳어버린 가루세제나 조미료에 닿으면 유순해지면서 굳어있던 것이 조금씩 풀리는 것입니다. 그러면서 들어가있던 껍질은 점점 말라는 것이죠. 


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