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에어프라이의 원리는 무엇인가요? 목록

티비에서 기름없이 튀기는 에어프라이가 나왔는데 어떻게 기름 없이 튀길 수 있나요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 에어프라이의 원리는 무엇인가요?

호기심지* 2017-07-04

튀김은 기름을 높은 온도까지 끓여 그 기름에 튀겨낸 음식입니다. 분식집에서 파는 튀김부터 패스트푸드점의 감자튀김까지 많은 종류의 튀김이 있는데요. 어떻게 기름 없이 튀김을 만들어 낼 수 있을까요? 그 이유는 전기로 열을 만들어 공기를 순환하는 팬을 돌리며 넣은 재료를 가열해내는 방식입니다. 그 안에 있는 산소가 최대 200도까지 올라가 재료를 감싸고 재료에서 나온 기름을 이용하여 내부까지 익을 수 있도록 튀기는 방식입니다.

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