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레몬즙 글씨 목록

레몬즙으로 쓴 글씨를 볼 수 있는 방법과 그 원리는 무엇인가요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 레몬즙 글씨

호기심지* 2016-12-22

레몬즙으로 글씨를 쓴 뒤에 열을 가하면 글씨 부분만 갈색으로 변하는 현상을 볼 수 있습니다. 이런 현상은 레몬 안에 들어있는 구연산이라는 성분 때문에 생기는 현상입니다. 레몬의 신맛은 구연산이라는 화학물질로 인해 느껴지는 맛입니다. 구연산이 가열 중에 종이 위에서 농축되며 종이에 있는 수분을 탈수시켜 그 부에 탄화가 생기는 것입니다.


 


레몬즙 뿐만 아니라 식초 혹은 황산과 같은 액체로 실험해도 비슷한 현상이 나타나는데요. 이는 산 성분이 묻은 종이를 가열시키는 과정에서 탄화가 발생하기 때문에 글씨가 나타나는 것입니다.


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