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쇼콜라티에와 과학의 연관성 목록

쇼콜라티에와 거학은 무슨 관련이 있나요?

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RE : 쇼콜라티에와 과학의 연관성

김태* 2017-03-27

쇼콜라티에는 초콜릿으로 요리를 하는 사람인데요, 이는 초콜릿이 녹는점이 다른 것들에 비해 실온에 가까운 점을 이용해, 다양한 분자요리를 할 수 있다는 점에서 과학이 연관지어 질 수 있다고 생각됩니다. 


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