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떫은맛은 왜 압각일까? 목록

맛을 느낄 때 떫은 맛은 압각이라고 하는데 왜 그런건가요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 떫은맛은 왜 압각일까?

호기심지* 2016-11-16

단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛, 떫은맛 등 우리는 여러가지 맛을 느낄 수 있습니다. 그런데 그 중 매운맛과 떫은맛은 미각이 아닌 다른 감각으로 구분됩니다. 매운맛은 피부에 자극을 주어 느끼는 통각으로 아픈 기분을 느끼는 것입니다. 그래서 많이 매운 음식을 먹으면 입이 아프게 느껴지는 것이지요. 떫은 맛은 주로 타닌이라는 성분이 피주에 자극을 주어 느끼는 맛인데요. 타닌이라는 성분이 피부에 닿으면 우리 입 내에 끈끈한 막이 오그라들며 피부를 압박합니다. 그 때 드는 느낌을 떫은맛이라고 합니다. 피부를 압박하여 느껴지는 감각이기 때문에 다른 부위에서 느껴지지 않고 압점에서 느껴지므로 압각이라고 말 하는 것입니다. 


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