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왜 튀김은 비오는 날 더 빨리 눅눅해질까? 목록

왜 튀김은 비오는 날 더 빨리 눅눅해지나요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 왜 튀김은 비오는 날 더 빨리 눅눅해질까?

호기심지* 2016-10-28

우리 눈에 보이지는 않지만 사실 대기 속에는 수증기가 섞여있습니다. 습한 날은 공기 속의 수증기가 더욱 많아 습하게 느껴지는 것이에요. 튀김은 뜨거운 기름으로 튀겨져 건조한 상태입니다. 건조하고 뜨거운 상태로 나온 튀김에는 수증기가 달라붙게 되는데요. 점점 온도가 식어가며 수증기가 액화되어 튀김옷에 달라붙어 눅눅해 지는 것입니다.


 


그러므로 비가 오는 날이나 습한 날처럼 공기중에 수증기가 많은 날에는 더욱 많은 수증기가 달라붙게 되고 평소보다 더 빨리 눅눅해집니다.


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