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뻥튀기의 원리는 무엇인가요? 목록

분명 작은 쌀이 들어갔는데 커다랗게 변해서 나오는데 그 원리가 무엇인가요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 뻥튀기의 원리는 무엇인가요?

호기심지* 2016-09-13

작은 쌀이 들어갔다가 커다랗게 되어 나오는 뻥튀기는 압력에 의한 변화입니다. 먼저 쌀을 용기에 넣고 밀폐시켜 가열하는데요. 그렇다면 용기 속의 압력이 올라가겠죠? 이 때 뚜껑을 갑자기 열면 압력이 급히 떨어지며 쌀이 부풀게 됩니다. 압력이 높아진 용기의 뚜껑을 억지로 열기 때문에 뻥하는 소리와 함께 뚜껑이 열러 뻥튀기라는 이름이 붙게 된 것입니다.


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