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우리가 먹는 고구마는 식물의 뿌리일까요? 목록

 


고구마는 줄기를 심으면 줄기에서 뿌리가 나오는데, 이 뿌리가 점점 굵어지면서 우리가 먹는 고구마가 됩니다.


즉 뿌리가 살찐 것이 고구마입니다. 그래서 고구마는 원래 있던 가는 뿌리가 그대로 있습니다. 따라서, 고구마는 뿌리에 해당합니다.


 


유사한 예로 줄기를 먹는 식물로 감자를 들 수 있는데 감자는 뿌리와 줄기가 잘 구분이 되지 않습니다.


감자는 땅속에 작은 감자 덩어리가 혹처럼 달린다는 것입니다. 혹처럼 달려서 점점 커지는데, 뿌리로서의 역할은 하지 않습니다. 그래서 땅 속에서 커 가고 있는 감자를 보면 어디에도 잔 뿌리가 나 있지 않습니다.


단지 영양분을 공급받는 꼭지가 하나 있을 뿐입니다. 따라서, 땅속의 감자는 뿌리는 따로 있고, 먹는 부위인 감자는 뿌리가 아니라 줄기에 해당됩니다.



 


 

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