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우유는 왜 하양색 일까요? 목록

물은 색깔이없는데 왜 우유는색깔이있슬까?.....................................................................................................................................................................                                                                                                               

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RE : 우유는 왜 하양색 일까요?

호기심지* 2013-10-07

물은 색깔이없는데 왜 우유는색깔이있슬까?.....................................................................................................................................................................                                                                                                               


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우유 속에는 지방구와 카제인이라는 이름의 단백질이 들어있습니다. 이 두개의 입자는 물에 완전히 희석되지 않아서 빛을 산란하게 합니다. 액체속에 부유하는 입자가 산란하기 위해서는 두가지 조건이 필요합니다. 첫째로 매체와 입자의 굴절률이 달라야하며, 입자의 크기가 어느정도 이상이어야 합니다. 우유속의 두 입자는 이 두가지 조건을 모두 충족시킵니다. 빛을 산란하게 되면 주황,녹색,보라빛이 거의 동시에 산란하게 되는데 우리는 그 산란 광선을 하얀색으로 인지합니다.


 


 

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