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찻잎은 왜 어린잎 차가 좋다고 할까요? 목록

어린 새싹일 때 생리작용이 활발하여 비타민과 아미노산 등이 풍부하기 때문입니다.


또한, 맛도 부드럽습니다. 나이 든 잎은 양이 많아 많이 만들 수는 있겠지만, 탄닌이 많이 함유되어 있어 떫은맛이 강하고, 어린잎보다 맛이 좋지 않아 찻잎으로는 어린잎을 많이 사용합니다.

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