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오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요? 목록

오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요?

이 호기심에 2개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요?

김태* 2012-09-07

오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요? --------------------------------------------------------------------------------------------


수분이 많이 빠져나가서 입니다아닐수도 잇어요ㅠㅠ

RE : 오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요?

호기심지* 2012-08-20

오징어를 구우면 왜 쪼그라 드나요? --------------------------------------------------------------------------------------------


오징어의 몸 표면은 껍데기가 감싸고 있는데, 열이 가해지면 껍데기가 오그라들면서 뒤의 살까지 당겨지게 됩니다.
오징어가 열을 받으면 항상 앞쪽으로 오그라드는 원인은 뒷껍질 보다 앞껍질의 수축력 크기 때문입니다.

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