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송편 찔 때 솔잎을 넣는 이유가 뭐예요? 목록

소나무에는 균을 없애는 피톤치드(phvtoncide)라는 물질이 들어 있어요. 피톤치드는 공기 중의 세균이나 곰팡이를 죽이고, 해충, 잡초 등이 식물을 침해 하는 것을 방지하고 인간에 해로운 병원균을 없애줘요. 숲 속의 많은 나무들이 저마다 피톤치드를 내는데, 그 중에서 소나무는 보통나무 보다 10배 정도나 강하게 발산해요. 그래서 솔잎을 깔고 떡을 찌면 세균이 자라지 못해 떡을 상하지 않게 오래도록 보관할 수 있어요. 또 솔잎을 깔고 송편을 찌면 송편들끼리 붙는 것을 막아 줘요.
 

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