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매운맛을 먹으면 기분이 좋아져요. 목록

 매운맛을 내는 성분은 고추의 캡사이신이에요. 이 캡사이신이 혀를 자극하면 가벼운 통증이 생기고 이로 인해 뇌 시상하부에선 엔도르핀이 생성되는데요. 이 때문에 기분 좋은 느낌이 생기죠.
세브란스병원 정신과 남궁기 교수는 마라톤 중반쯤 몸에 극심한 통증이 생기면 이를 보상하기 위해 엔도르핀이 나온오는데 캡사이신도 혀에 통증을 일으켜 엔도르핀 생성을 유도한다고 말했어요.
한편 일반인이든 의사든, 매운맛이 건강에 좋지 않다고 생각하는 사람이 많죠. 하지만 건국대병원 소화기내과 심찬섭 교수에 따르면 고춧가루가 혀에 통증을 유발하듯 위나 장에도 자극을 줘 나쁜 영향을 미칠 것이라 생각하지만 오히려 위를 보호하고 위장장애도 가라앉힌다는 논문이 발표되고 있다고 해요.

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