LG사이언스랜드

전체메뉴보기 검색 과학상자

비누의 성분 목록


비누는 원료유지를 수산화 알칼리로 비누화하든가, 적당한 방법으로 얻은 지방산을 알칼리로 중화시켜 만듭니다. 알칼리비누의 주체는 소비량으로 보아 나트륨염인데, 소다비누 또는 경성비누라고 하며, 칼륨염은 칼륨비누 또는 연성비누라 합니다. 알칼리비누(이하 비누라고 하면 알칼리비누를 말한다)는 무수 상태에서는 일반적으로 에탄올 이외의 유기용제에는 잘 녹지 않으나, 함수비누는 벤진·크레졸 등에 녹는 것도 있습니다. 비누는 함수량, 대기의 상대 습도, 온도 등에 따라 습기를 흡수하기도 하고 건조하기도 합니다. 이 성질은 구성 지방산의 종류에 따라 현저하게 다른데, 일반적으로 저급지방산과 불포화 지방산인 경우와 칼륨염인 경우에 습기를 흡수하기 쉽습니다. 비누는 수용액 속에서 농도가 낮으면 분자상태로 분산되어 있으나, 농도가 높아지면 분자와 회합하여 미셀을 형성하고 콜로이드와 같은 행동을 합니다. 미셀을 형성하기 시작하는 농도를 임계미셀 농도라고 하는데, 비누 분자의 종류, 온도, 공존물 등에 따라 약간 변동합니다. 비누는 물 속에서 가수분해하며 용액의 pH는 일반적으로 9가 넘습니다. 수용액에 알칼리나 알칼리염을 가하면 비누분이 위층으로 분리됩니다. 이 조작을 염석이라 하며, 경성비누의 제조공정상 중요합니다. 비누의 원료유지는 우지, 야자유, 팜유, 팜핵유, 미강유를 주로 하며, 이 밖에 콩기름, 면실유, 케이폭유, 땅콩기름, 피마자유, 어유에서 얻는 경화유, 각종 지방산 등이 사용됩니다. 경성비누에는 고체지방과 불건성유가, 연성비누에는 반건성유를 일부 배합한 건성유를 사용합니다. 비누는 실용상 굳기, 용해성, 기포성, 영석성, 세척력, 보존성(곧, 변화 부패에 대한 안정성) 등을 고려하여 제조되는데, 이들 성질은 원료유지를 구성하는 지방산에 따라 다릅니다.


 


비누의 기능
비누의 분자에는 기름에 잘 섞이는 친유성이 있는 탄화수소 부분과, 물기에 잘 녹는 친수성이 있는 카르복시기의 두 부분으로 이루어져 있습니다. 비누가 물에 잘 풀리면 비누 분자들의 친수성 부분이 물 쪽으로 향하여 배열되고, 친유성 부분은 공기를 향하여 배열됩니다. 그러므로 물의 표면장력이 감소되어 거품이 잘 일게 됩니다. 비누 분자가 가수분해되면 알칼리성이 되므로 옷에 묻은 때가 녹아서 기름방울이 나옵니다. 때의 기름방울은 비누 분자의 친유성 부분으로 둘러싸여 콜로이드 입자가 되어 옷에서 떨어져 나가게 됩니다. 비누는 칼슘이나 마그네슘 이온이 녹아 있는 센물에서는 물에 녹지 않는 고급 지방산의 칼슘이나 마그네슘의 염이 생기므로 비누가 잘 풀리지 않으며, 세탁 작용을 잃게 되는 단점이 있습니다. 이러한 단점을 개량한 세탁제가 새로 합성되었는데, 이 세탁제는 수용액 속에서 중성이 되며, 센물에도 영향을 받지 않습니다.


 

이 호기심에 2개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

호기심 답변하기

RE : RE:비누의 성분

장지* 2011-11-06

 비누가 많은 듯이..

RE : RE:비누의 성분

이다* 2011-11-02

 비누도 이렇게 설명하기어렵다니....

주제!
관련주제가 없습니다.

호기심 질문하기

사진올리기 바로가기