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가스레인지에 대하여 목록

인간이 다른 동물과 다른 점이 여러 가지가 있지만,


음식문화에 있어서의 차이점은 바로 불을 다룰 수 있다는 것입니다.
원시사회의 인간은 자연상태에서 발생한 불을 꺼지지 않도록 유지하고 사용했지만 과학발전을 통해 현재의 우리는


다양한 종류의 열에너지를 이용하고 있습니다.
흔히 가정에서는 가스레인지를 이용해 가스를 태워서 열에너지를 얻게 되며, 이를 위해 프로판가스, 부탄가스라고


하여 가스통으로 사용되는 LPG(액화석유가스)와 도시가스로 불리는 LNG(액화 천연가스)를 사용합니다.
LPG는 석유 성분 중에서 프로판 및 부탄가스 등 끓는점이 낮은 탄화수소를 주성분으로 가스를 상온에서 가압해


액화시킨 것이고, LNG는 천연가스를 정제해서 얻은 메탄을 주성분으로 하는 가스를 냉각시켜 액화한 것입니다.
그런데 LNG의 20 , 1기압에서의 밀도는 0.00075g/㎤으로 공기(0.00120g/㎤)보다 커서 공기 위로 뜨지만


LPG의 밀도는 0.00182g/㎤로 공기보다 무겁기 때문에 가라앉게 됩니다.
이런 이치로 가정에서 도시 가스를 사용하는 집에 있는 가스경보기는 천장에, 프로판 가스류를 사용하는 곳은


가스경보기를 아래쪽에 설치하는 것입니다. 한편 가정에서 전기를 이용해 에너지를 얻는 방식도 많이 사용됩니다.

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