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콩의 단백질 함량은 얼마나 되나요? 목록

국내에서 가장 많이 생산되고 있는 콩 품종은 대원콩으로 단백질 함량이 39.3% 정도 됩니다.
이것과 더불어 최근 일반
콩보다 단백질 함량이 10% 높은 슈퍼콩이 개발되었습니다. 이 콩은 생산성이 좋고 병충해에 강한데 특히 콩 재배에 있어 가장 골
치가 아픈 불마름병이란 온난화 질병에 아주 강하다고 합니다.
이 콩으로 두부를 만들면 기존 생산량보다 18% 높아져 1만
6000톤의 콩 수입을 대체해 매년 84억원을 절약할 수 있다고 합니다.


 

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 콩의 단백질 함량은 얼마나 되나요?

오세* 2016-03-22

두부는 콩으로 만든건데 소고기 안심의 단백질 함량이 100g당 약 18g쯤 되는 데 두부는 약 8~9g정도 된다고 합니다


그정도면 확실히 많잖아요?


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