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카레가 암을 예방해주나요? 목록

카레의 주재료인 강황에는 커큐민이라는 항염, 항암 작용에 뛰어난 효과가 있는 물질이 들어 있습니다. 커큐민은 독성이 보고
된 적이 없는 안전한 식물성 물질로 우리 몸 안에서 염증을 일으키는 유전자인 콕스2의 발현을 억제하는 효과가 있습니다.

지만 커큐민은 물에 녹지 않는 지용성 물질이며 몸 안에서 흡수율이 낮다는 것이 단점으로 꼽히고 있습니다. 100g의 강황 가루에
는 약 2g의 커큐민을 얻을 수 있어 낮은 편은 아니지만 커큐민의 흡수를 높이기 위한 연구가 세계적으로 진행되고 있다고 합니
다.


 


 

이 호기심에 3개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : 카레가 암을 예방해주나요?

곽채* 2013-04-29

네.카레의 주재료인 강황에는 커큐민이라는 항염, 항암 작용에 뛰어난 효과가 있는 물질이 들어 있습니다. 커큐민은 독성이 보고 된 적이 없는 안전한 식물성 물질로 우리 몸 안에서 염증을 일으키는 유전자인 콕스2의 발현을 억제하는 효과가 있습니다.
100g의 강황 가루에 는 약 2g의 커큐민을 얻을 수 있어 낮은 편은 아니지만 커큐민의 흡수를 높이기 위한 연구가 세계적으로 진행되고 있다고 합니다.

RE : RE:카레가 암을 예방해주나요?

명세* 2011-05-01

 아닙니다


 

RE : RE:카레가 암을 예방해주나요?

유예* 2011-04-23

 카레의 주재료인 강황에는 커큐민이라는 항염, 항암 작용에 뛰어난 효과가 있는 물질이 들어 있습니다. 커큐민은 독성이 보고 된 적이 없는 안전한 식물성 물질로 우리 몸 안에서 염증을 일으키는 유전자인 콕스2의 발현을 억제하는 효과가 있다지만요. 하 지만 커큐민은 물에 녹지 않는 지용성 물질이며 몸 안에서 흡수율이 낮다는 것이 단점으로 꼽히고 있어요... (아마도요) 100g의 강황 가루에 는 약 2g의 커큐민을 얻을 수 있어 낮은 편은 아니지만 커큐민의 흡수를 높이기 위한 연구가 세계적으로 진행되고 있다고 생각하고는있는데...


 


 


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