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숯불에 고기를 구워먹을 때 나오는 연기가 나쁜 연기인가요? 목록

숯불이나 연탄불에 고기를 구워먹는 직화구이의 경우 연기가 많이 납니다.


이 연기 속에는 공기를 오염시키는 각종 미세먼지 뿐 만 아니라 아세트알데히드, 일산화탄소, 포름알데히드 등의 화학물질과 발암물질 등이 포함되어 있다고 하는데요.
하지만 고기집에 환기시설이 갖춰져있어 가끔 고기집에 들르는 손님의 경우에는 건강에 큰 문제가 생기지 않지만 이런 연기를 장기적으로 접하는 고기집에서 일하는 사람들의 건강은 위협할 수 있다고 합니다.

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