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 왜 달걀은 열을 받으면 기체 상태가 아니라 고체 상태로 되나요?

이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다.

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RE : RE:달걀

김용* 2010-12-06

 단백질이 응고되기 때문입니다.

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