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전자레인지 안의 접시는 왜 돌아가나요? 목록

 전자레인지는 쉽게 음식물을 데울 수 있는 조리기구입니다. 전자레인지의 원리는 전자기파 즉, 마이크로파를 이용한 것입니다.


 


전자레인지의 원리는 수분이 있는 음식물에 전자기파를 쏘면 음식물 속 수분이 진동하게 되고 그 마찰열에 의해서 식품 전체가 가열되는 것입니다.


 


그런데 전자레인지를 돌리면 그 안에 있는 동그란 접시가 빙글빙글 돌아가는 것을 볼 수 있습니다. 이 접시가 돌아가는 이유는 음식을 골고루 데우기 위해서입니다. 전자레인지에서 나오는 전자기파가 음식물에 골고루 닿아야지 음식물도 골고루 가열됩니다.


 


전자기파는 마그네트론이라는 부분에서 나옵니다. 음식물을 골구로 데우기 위해서 마그네트론에서 나오는 전자기파는 사방으로 퍼지도록 되어 있습니다. 벽면에는 금속망이 설치되어 있는데 전자기파가 금속망에 부딪히면서 여러방향으로 반사되어 음식물에 부딪힙니다. 이 때 접시가 돌아가면서 전자기파가 닿지 않는 면이 없도록 음식이 놓인 방향을 바꾸어주는 것입니다.

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