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날달걀은 왜 서서 회전하지 못하는걸까요? 목록

날달걀과 삶은 달걀을 구분하는 것은 세워서 돌려보았을 때 잘 돌아가는 것은 삶은달걀, 잘 돌아가지 않는 것
은 날달걀이지요. 그렇다면 왜 날달걀은 서서 회전하지 못하는걸까요?

날달걀의 내부는 반 유동적인 액체생태입니다. 그래서 회전시키면 그 회전력이 액체 내부에 골고루 전해지
지 않고 점진적으로 전해지게 됩니다. 먼저 껍질이 회전하면 그 힘은 중간층인 흰자위로, 그 다음에는 가운데
에 있는 노른자로 전달됩니다. 그래서 이 껍질, 흰자위, 노른자위가 한꺼번에 도는 것이 아니라 3층이 각자 따
로따로 회전하기 때문에 회전하는 속도가 다 다릅니다.

물체가 회전하면 그 회전 중심으로부터 벗어나려고 하는 힘인 원심력이 작용합니다. 회전하는 것이 액체일때
는 더 넓은 회전 반경을 갖는 쪽으로 액체가 쏠리게 됩니다. 컵을 흔들어서 그 안의 물을 회전시키면 물이 컵
밖으로 넘치는것처럼요. 날달걀 안의 액체가 한쪽으로 쏠리게 되기 때문에 날달걀은 세워서 돌리려고 해도
금방 쓰러지게 됩니다.

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