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눅눅한 과자를 바삭하게 하는 방법 목록

밀폐시키지 않고 공기 중에 그대로 두어 눅눅해진 과자를 다시 바삭하게 만들수는 없을까요?

여기 각설탕을 이용하여 눅눅해진 과자를 다시 바삭하게 만드는 방법이 있습니다.

과자가 눅눅해지는 것은 과자가 주변의 수분을 흡수하기 때문이지요. 그렇다면 과자가 수분을 흡수하지 못하
게 미리 단단히 밀폐시켜 놓던지 아니면 흡수한 수분을 도로 빼앗아야 합니다.

눅눅해진 과자를 산소를 차단할 수 있는 밀폐용기에 담고 그 속에 각설탕을 같이 넣어두면 됩니다. 그럼 시간
이 지난 후 과자는 다시 바삭해 집니다. 그 이유는 설탕의 성질 때문입니다. 설탕은 주변의 수분을 흡수하는
성질이 있습니다. 이것을 흡습성이라고 하는데 수분을 흡수하는 성질이라는 뜻입니다. 설탕이 주변의 수분
을 가져가기 때문에 과자는 다시 바삭해지게 됩니다.

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