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사이다 속에 어떻게 탄산가스를 넣는거에요? 목록

사이다 뚜껑을 열면 기포가 올라오면 탄산가스가 빠져나옵니다.

시간이 흐르면 탄산이 다 빠져나가 톡 쏘는 맛이 사라지지요.

뚜껑을 열기만 해도 빠져나가는 탄산 가스를 사이다 만들때는 어떻게 집어넣는걸까요?

이것은 압력을 이용한 것인데요. 탄산가스는 그냥 일반공기 압력의 상태에서는 금새 퍼져나오려고 합니다.
그래서 그냥 뚜껑을 열어놓으면 탄산이 금방 빠져나가는 것입니다. 하지만 압력이 일정 이상으로 높으면 그
압력에 밀려 나올수 없습니다.

그래서 탄산음료를 만드는 공장에서는 아주 높은 압력으로 탄산음료를 용기에 넣고 밀봉하는 것입니다. 용기
에 넣어져 있는 상태에서는 용기 안은 탄산가스로 가득 차 있기 때문에 우리가 흔들면서 다녀도 탄산이 빠져
나가지 못합니다. 하지만 일단 뚜껑을 열면 높은 압력에 있다가 갑자기 압력이 낮아져서 사이다 안에 들어있
던 탄산가스들이 순식간에 빠져나오는 것입니다.

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