LG사이언스랜드

전체메뉴보기 검색 과학상자

봄나물의 종류와 놀라운 효능 목록

봄나물은 겨우내 신선채소를 섭취할 기회가 줄어들어 부족하기 쉬운 비타민 등
영양소를 보충해 허약해진 기력을 되찾는 데 그만입니다.
특히 봄나물에 들어 있는 각종 비타민은 어린이 성장에 필수영양소인데다
몸의 저항력을 길러주고 피부의 탄력을 살리는 효과가 있어
남녀노소 구분없이 즐겨 먹으면 좋습니다.

• 냉이
냉이에는 단백질의 함량이 많고 칼슘·철분 등 영양소가 고루 들어 있습니다.
코리, 아세틸콜린, 후말산, 이노짙과 같은 성분으로 구성되어 있는데
이 성분들이 동맥경화와 간에 지방이 고이는 것을 막아주고
변비에도 탁월한 효과를 보입니다.
또 냉이는 피를 멈추게 하는 지혈작용도 있기 때문에
폐출혈, 자궁 출혈에, 그리고 몸이 허약해서 오는 생리 불순에도 효과가 뛰어나
체질과 상관없이 모든 사람에게 이로운 훌륭한 식물입니다.
언제나 먹을 수 있지만, 봄에 제철만난 냉이를 드시면 나른함이 싹 가실 것입니다.

• 달래
백합과에 속하는 달래는 여름철 배탈이 났을 때나 종기에 물렸을 때 쓰였다고 합니다.
겨울을 나기 위해 모든 달래의 성질을 뿌리에 담고 있는 식물이기 때문에
봄철 달래를 먹는 것은 건강에 당연히 좋습니다.
예로부터 정신을 안정시키고 숙면을 취하게 해주며
정력을 좋게 하는 식품으로 알려져 있습니다.
또 달래는 비타민 C가 풍부하며 알칼리 채소이기 때문에
빈혈, 동맥경화, 불면증, 장염, 위염에 효과가 있습니다.
봄철에 입맛을 돋우어 주는 봄나물로 막 된장을 풀어 찌개를 끓여도 맛있고
초장에 무쳐서 먹거나 깨끗하게 다듬어 김에 싸 먹어도 별미로 좋습니다.

• 두릅
두릅나무의 어린 순인 두릅은 신선한 향기를 가지고 있어 마음을 편안하게 만들고
아침이 힘든 사람에게, 정신적으로 스트레스가 많은 회사원이나 학생들이 먹으면
머리가 맑아지고 숙면을 취하게 해주는 효과가 있습니다.
두릅은 단백질과 회분, 그리고 비타민C가 많고
단백질의 구성요소인 아미노산의 조성이 좋아 영양도 매우 우수합니다.
일반적으로 두릅은 초고추장에 무치거나 찍어먹습니다.
이 방법은 두릅을 섭취하는 매우 좋은 방법으로 맵지않고
그 속에 비타민C 분해를 방지해 주기 때문입니다.
신장이 약한 사람, 만성 신장병으로 몸이 붓고 소변을 자주 보는 사람이 먹으면
신장기능이 강화됩니다. 대개 모든 체질에 좋습니다.

• 민들레
봄이면 흔히 보이는 민들레는 성질은 약간 찬 성질을 가지고 있어
몸속의 열을 없애고 염증을 가라앉히는 작용을 하기 때문에
여러 곳의 염증성 질환에 사용됩니다.
민들레의 생잎을 아침, 저녁으로 꾸준히 복용하면 위장병과 위궤양에 많은 효과가 있습니다.
또한 민들레의 뿌리와 잎, 당근, 무청을 즙을 내어 꾸준히 마시게 되면
골다공증과 충치가 예방됩니다.
너무 약하거나 붉은 피부를 가진 사람은 민들레 잎을 끓여
그 물에 해초가루와 영양크림을 섞어 30분간 팩을 하면 효과가 좋습니다.
여러 부위의 종기, 몸이 허약해 입안에서 냄새가 날 때, 방광염, 질염 등에 사용할 수 있다.
어떤 체질에 상관없이 다 잘 맞습니다.

• 씀바귀
씀바귀는 우리가 먹는 나물 중에서 가장 쓴 나물로 통합니다.
이 쓴 나물은 염증을 내려주고 열을 풀어주는 효과가 있습니다.
봄에 씀바귀나물은 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해 소화기능을 좋게 하고
옛 어른들은 봄에 씀바귀를 먹으면 여름을 타지 않는다고 하였습니다.
씀바귀는 성질이 차고 오장의 나쁜 기운과 열기를 없애주고
심신을 안정시켜 잠을 몰아내는 효과가 있기 때문에 춘곤증 등으로 고민하는 사람에게 좋습니다.
젖몸살이 나거나 기침을 많이 할 때, 소변색이 붉고 요도가 거북할 때 좋습니다.

• 쑥
은은한 향이 일품인데다 비타민A와 무기질이 많습니다.
표면이 푸르고 뒷면에 솜털이 있는 어린 잎이 좋고,
맛과 향이 강하므로 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 담가 독한 맛을 우려낸 다음 요리합니다.

• 취나물
단백질·칼슘·철분 등의 영양소가 많은 봄나물로 꼽힙니다.
취나물은 참취·개미취·곰취 등 종류가 다양한데
주로 나물로 먹기에 좋은 것은 참취이고, 곰취는 쌈 싸 먹기에 안성맞춤입니다.
잎이 반듯하고 줄기에 붉은빛이 도는 것이 신선합니다.

• 돌나물
칼슘이 많고 비타민C를 다량 함유하고 있습니다.
잎이 푸르고 반듯하며 탄력이 있는 것이 연해서 좋고,
물김치를 담글 때 이용하면 돌나물 특유의 향이 물김치의 시원한 맛을 더해줍니다.
주로 생으로 먹는데, 조직이 연해 쉽게 물러지므로 흐르는 물에 살살 씻는 것이 좋습니다.


출처 : ghwjsgo / 네이버 지식인
농민신문, 오현식 기자 hyun2001@nongmin.com

아직 호기심이 해결되지 않았습니다.

회원 여러분이 함께 해결해주세요.

호기심 답변하기

주제!
관련주제가 없습니다.

호기심 질문하기

사진올리기 바로가기