LG사이언스랜드

전체메뉴보기 검색 과학상자

냄비바닥은 모두 둥근거예요? 목록

냄비바닥은 왜 모두 둥글까?

바닥이 네모난 냄비보다 원형의 냄비에 열을 가했을때가
열을 가장 빠르게 모을 수 있기 때문입니다.

바닥이 네모난 냄비가 있다고 가정을 해봅시다.
이 경우 네모의 냄비가 열을 받게 되면 열은 그만큼 넓게 분산이 됩니다.
열이 분산되면 그만큼의 연료 또한 소비가 되지요...
후라이팬 또한 마찬가지입니다.

열의 분산 때문에 냄비바닥이 모두 둥근거래요~

냄비바닥이 네모일 경우
그 면적만큼 열이 분산되기 때문에 물을 끓이는데 더 오랜 시간이 필요합니다.
하지만 원형일 경우 열을 가장 빠르게 모을 수 있어서
냄비뿐만 아니라 다른 주방기구들도 대부분 둥근 모양을 갖추고 있다고 해요.

냄비 바닥이 둥근이유는 첫번째로, '사용의 편리' 입니다.
프라이팬 뿐만 아니라 많은 종류의 냄비나 요리기구들이 원형입니다.
요리나 식사를 할 때에 구석에 음식이 몰리면 다루기가 힘이들고
설겆이도 불편하기때문에 네모나 세모보단 원형으로 해야 사용하기 편리한것입니다.

두번째는 냄비에 열을가하는 가스렌지등도 모두 '원형'입니다.
불을 피우는것이 원형의 가스렌지인데,
열을 위에서 받게되는 냄비가 넒적한 네모난 냄비라면 열 효율성이 떨어져
요리시간이 더 오래걸리고 가스비가 더 많이 나가게 되니 냄비가 대부분 원형인것입니다.

세번째는 '재료비 절감' 입니다.
냄비의 밑 바닥이 둥근것이 아닌 세모나 네모라면, 이 냄비들에 담긴 음식들의 부피는 같습니다.
그러나, 기둥의 옆면을 이루는 부분의 넓이는 ‘밑면의 둘레×높이’이기 때문에
밑면이 원 모양인 원기둥일 때 옆면의 넓이가 가장 작습니다.
따라서 원기둥일 때 전체적인 겉넓이가 최소이며,
용기를 만들기 위해 필요한 재료도 최소가 되는 것이기 때문에 겉넒이에서는 차이가 발생합니다.


냄비가아닌 후라이팬이 네모난 것과 원형이 있는 이유는,
사용하는 용도가 조금 다른데다가 열의 전도율도 다르기 떄문입니다.
냄비는 일반적으로 모양이 없는 액체를 끊이는 용도입니다.
그러나 후라이팬은 크고작은 음식들을 굽는 용도이기 떄문에 여러가지 모양의 후라이팬이 있는 것입니다.



출처 : 다음 신지식

아직 호기심이 해결되지 않았습니다.

회원 여러분이 함께 해결해주세요.

호기심 답변하기

주제!
관련주제가 없습니다.

호기심 질문하기

사진올리기 바로가기