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왜 위는 위액에 녹지 않습니까? 목록

위액은 Ph2-3정도의 아주 강산이랍니다. 언듯 생각하기에 그 정
도의 산도하면 위벽이 견디어낼 수 있을까? 하는 의문이 당연
히 들 것입니다. 인체란 참으로 신비한 것이랍니다.
위벽이 위액에 녹지 않는 이유는 크게 3가지로 나누어 볼 수 있
습니다.
첫째, 위 속에서는 뮤우신이라는 단백질이 분비됩니다. 뮤우신
은 아주 끈끈한 액체로 위벽을 덮고 있어 염산으로 부터 위벽
을 보호합니다.
둘째, 위벽을 이루는 단백질 조직이 특별합니다. 타이트쟝션이
라 불리는 단단한 구조로 이루어져 있답니다.
셌째, 단백질은 산성보다 염기성에 더 약하답니다.
하지만 불규칙한 식사습관과 지나친 음주, 스트레스, 위를 자극
하는 음식물들은 위의 이러한 방어기작을 무너뜨릴 수도 있답니
다. 그러면 위염, 위궤양, 위암등을 일으키는 요인이 되는 것입
니다.


출처: 지식올

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