LG사이언스랜드

전체메뉴보기 검색 과학상자

기타 > 기타 국제소믈리에과 목록

학과개요

글로벌 시대를 살아가는 현대인에게 필요한 요건 중 하나로 ‘와인’과 ‘매너’가 손꼽히고 있다. 최근 들어 와인에 대한 관심이 급격하게 상승하고, 와인의 소비 또한 레스토랑뿐만 아니라 일반 가정에서도 늘어나고 있다. 전문 와인 바(bar)의 등장은 국내의 와인산업이 본격적으로 시작되었음을 말해준다. 웰빙시대를 사는 요즘, 국내에서도 와인에 대한 관심이 커짐에 따라 와인의 가공, 감별, 접대 기술을 가진 전문기능인을 양성하기 위한 학과가 개설되었다. ‘국제소믈리에과’는 소믈리에의 개념을 와인뿐만 아니라 넓은 의미로 녹차, 홍차, 건강차, 커피, 맥주 등을 가공·감별 하는 업무를 포함하며, 이들에 대한 시대적 요구에 따라 실무 중심의 교육과정을 통해 전문인을 양성하고 있다.

교육 내용

□ 입문과목 와인학개론, 와인산업개론, 와인감별학, 조리와 와인, 와인테이스팅 실습 등 □ 심화과목 메뉴관리론, 식음료개론, 조리이론, 소믈리에마스터 실습 등

필요 적성/흥미

와인에 대한 관심이 남다르며, 미각이 발달한 학생이라면 흥미롭게 공부할 수 있다. 와인 외에도 녹차, 커피, 홍차, 맥주 등에 관한 제조 및 품평에 관심을 가지고 있어야 하며, 서비스 정신을 바탕으로 긍정적인 사고방식을 가진 학생에게 유리하다. 또한 교과과정이 실무 위주이므로 진취적이고 창의적인 학생에게 적합하다.

졸업 후 진로 /전망

□ 진출분야 호텔 및 고급 레스토랑, 와인 바, 패밀리레스토랑, 와인 수입업체,와인 유통업체, 커피 전문업체 등에서 일할 수 있다.

관련자격증

□ 취득자격 · 국가자격 : 조주기능사 · 민간자격 : 소믈리에, 바리스타 조리 및 관광 특성화 고등학교, 외국어 고등학교 졸업생은 우대하며, 조주사, 위생사 자격증이 있으면 유리하다. < 개설대학 > 마산대학 cf) 유사학과 및 개설대학 호텔소믈리에&바리스타(대동대학), 바리스타&소믈리에과(동부산대학), 조리음료바리스타과(상지영서대학), 호텔제과음료과(충북보건과학대학) 등이 있다.

관련 과학자
관련 직업정보
사진올리기 바로가기