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가정계열 > 식품영양학분야 식품공학과 목록

학과개요

식품공학과는 식품 전반에 대한 학술적인 이론과 그 응용기술을 연구, 교육함으로써 식품과학 분야의 우수한 인재를 양성하고 있습니다. 식품공학의 주요 연구 분야는 식품화학, 식품미생물학, 식품공학, 식품가공, 생물공학 등입니다.

교육 내용

교과목-식생활과 문화, 식품분석화학, 식품과학개론, 식품재료학, 제품개발론, 식품기초실험, 영양화학, 물리화학, 유기화학, 식품가공학, 식품위생 및 법규, 유지화학, 식품기기분석, 식품포장학, 분자생물학, 기능성식품학, 식육과학, 식품독성학, 식품저장학, 미생물공학, 식품화학, 식품효소학 등

필요 적성/흥미

우리가 먹는 음식과 그 영양에 대해 관심을 가지고 있으며 생물, 화학 등의 자연과목에도 흥미를 느끼는 학생이 좋습니다.

졸업 후 진로 /전망

공무원시험을 통해 보건직, 위생직의 공무원으로 일할 수 있습니다. 교원임용시험을 통해 공립 중고등학교 교사로 일할 수 있습니다. 식품의약품안전청, 국립보건원, 소비자보호원, 한국식품연구원, 식품개발연구 등의 연구직에서 일할 수 있습니다. 연구기관의 연구원으로 일하기 위해서는 대학원에 진학하여 석사 이상의 학위가 있는 것이 유리합니다. 일반 식품관련 회사, 제약 관련 회사, 향수/화장품회사 등으로 진출할 수 있습니다.

관련자격증

식품기사 및 산업기사, 영양사 등

관련 과학자
관련 직업정보
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