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가정계열 > 식품영양학분야 식생활과 목록

학과개요

식생활과에서는 우리 생활의 식품의 영양과 조리에 대한 전문인을 양성하는 학과입니다. 영양사 국가고시 자격을 취득할 수 있는 식품영양전공과 조리 및 제빵 분야의 전문가를 양성하는 호텔조리제빵전공이 있습니다.

교육 내용

교과목- 식품학개론, 기초영양학, 조리과학, 서양조리실습, 한국조리실습, 단체급식, 식품재료학, 제과학 및 실습, 칵테일과 전통음료, 일식, 복어조리실습, 식품위생관계법규, 발효과 미생물, 제빵학 및 실습, 중국조리실습, 케익데코레이션실습, 외식산업창업 및 경영실습, 퓨전병과실습, 현장 실습 등

필요 적성/흥미

식생활에 관심이 있으며 조리에 흥미가 있으면 좋습니다. 음식을 미각 뿐만 아니라 시각적으로 만족시킬 수 있는 손재주나 예술성을 가진 학생이라면 흥미를 느낄 수 있을 것입니다.

졸업 후 진로 /전망

영양사 자격을 취득하여 위탁급식회사, 학교 급실, 산업체의 영양사와 상담영양사로 일할 수 있습니다. 관광호텔, 외식업체 전문조리사 및 제과제빵사로 진출 할 수 있으며 외식업체를 창업할 수도 있습니다.

관련자격증

영양사·조리실기교사·위생사·식품산업기사, 조리산업기사(한식·양식·일식·중식·복어조리), 조리기능사(한식·양식·일식·중식·복어조리), 제과기능사·제빵기능사 ·조주사

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