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가정계열 > 식품영양학분야 식품과학과 목록

학과개요

식품과학과는 식품과 영양 전반에 대한 학술적인 이론과 그 응용기술을 연구, 교육함으로써 식품공학 및 식품영양관련 분야에 대한 전문적인 지식을 갖춘 우수한 인재를 양성하는데 교육목표를 두고 있다. 이를 위하여 식품가공, 식품화학, 식품미생물, 식품포장, 식품영양 및 조리, 단체급식, 식품위생 등의 분야에서 체계적인 지식을 갖추도록 교육하고 있다.

교육 내용

식품과학과는 구 식품가공과,식품공학과와 비슷한 맥락입니다. 식품을 저장하고 가공하는 기술을 배우는 곳으로써, 화학적, 공학적 특성을 가지고 있습니다. 식품미생물학, 식품공정학, 식품가공학, 식품화학, 기능성식품학 등

필요 적성/흥미

생물, 화학 등 기초과학에 흥미를 가진 학생에게 유리하며 식품과 영양의 사회적 중요성에 대한 이해가 필요합니다. 첨단기술을 식품에 적용할 수 있는 창의성과 응용력이 필요합니다. 식단 및 소요경비를 계획하거나 다양한 식품의 영양적 요건을 계산하기 위하여 수리능력이 요구되며, 식품의 조리상태나 신선도를 관찰하기 위해서는 시각에 장애가 없어야 합니다.

졸업 후 진로 /전망

- 공무원 : 중앙정부 및 지방자치단체(식품 및 위생관리직), 식품의약품안전청, 농촌진흥청 등 - 학교 : 중/고등학교 - 일반기업 : 단체급식시설, 요식업체, 각종 식품 관련업체, 생명공학 관련업체, 화학공학 및 환경공학 업체, 제약 관련업체, 화장품업체 등 - 연구소 : 한국식품개발연구원, 국립보건원, 환경 관련 연구소 등 ※ 전공분야 연구소에서 연구원이 되기 위해서는 대학원에 진학하여 석사 학위 이상을 취득해야 합니다.

관련자격증

식품기사, 영양사, 위생사, 식품산업기사, 식품기술사, 제과 제빵 자격증, 유통관리사, 냉동기사, 환경기사, 조리사 자격증, 교사자격증

관련 과학자
관련 직업정보
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