LG사이언스랜드

전체메뉴보기 검색 과학상자

가정계열 > 식품영양학분야 커피바리스타 목록

학과개요

‘바리스타(Barista)’는 좋은 원두를 선택하고, 커피머신을 완벽하게 활용하여 고객의 시각과 입맛에 맞는 ‘멋있고 맛있는 에스프레소(커피)’를 만들어 사람들의 고급화된 입맛을 잘 어울림 시키며 감동시키는 ‘커피의 예술사’ 이다. 즉 맛있는 커피를 추출하는 완벽한 서비스와 소양이 갖춰진 ‘커피 아티스트’ 이다.

교육 내용

커피학개론, 커피추출실습, variation 조리실습, 커피배전실습, 커피기계실습 식품학개론, 식품영양학, 공중보건학, 식품위생 및 실습, 외식산업실무, 호텔조리용어 및 해설 실무 등

필요 적성/흥미

바리스타는 커피가 어떻게 생산되고, 여러 종류의 커피가 각각 어떤 향과 맛이 나며, 어떤 특징이 있고, 무슨 빵과 잘 어울리는지를 파악하는 등 커피에 관한 모든 것을 익혀야 하며, 아울러 손님들에게 커피에 관한 조언을 해줄 수 있어야 한다.

졸업 후 진로 /전망

국내 에스프레소 커피 시장의 확장으로 신종 유망 직종으로 분류되어 신세대들의 많은 관심의 대상으로 부각되고 있다. 커피조리전문 교육가, 호텔커피숍, 커피제조회사, 커피조리전문 프리랜서, 기능성 커피 전문점 창업, 커피마케팅, 커피전문프렌차이즈점, 커피전문 Take Out 점, 식음료 회사

관련자격증

바리스타(커피조리전문가)

관련 과학자
관련 직업정보
사진올리기 바로가기