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농업/임업/어업/광업 > 기타(농업.임업.어업.광업)식품시험원 목록

직업 개요

식품공학적 기술을 이용하여 식품공학자의 연구개발 업무를 보조하거나 기술적인 업무를 수행한다. 각종 시험기기와 장비를 설치하고 조작, 유지, 관리하며, 연구자의 관리하에 시험, 분석, 검사하는 업무를 수행한다.

업무 내용

시험 대상물의 시료를 채취한다. 시험 기구 또는 장비를 작동하여 시험 목적 및 기준에 따라 시험을 실시한다. 시험 결과를 규정된 보고서 형식에 따라 작성, 보고한다. 또한 시험 기구 및 장비를 유지, 관리한다.

필요 적성/능력

식품 공학과 관련된 여러가지 실험을 진행해야 하므로 평소 생물, 화학, 물리, 영어의 과목에 흥미가 있어야 한다. 또한 분석적 사고와 꼼꼼한 성격이 필요하며, 대중이 섭취하는 식품과 국민건강 및 보건을 위해 사용되는 기술을 연구하므로 정직성과 책임감을 가지고 연구에 임하는 자세가 필요하다.

교육 / 자격

식품시험원이 되기 위해서는 식품의 위해를 평가하기 위한 기기들을 다룰 줄 알아야 하기 때문에 일반적으로 전문대 및 4년제 대학의 식품관련학과 이상을 졸업해야 한다. 관련자격증으로는 영양사, 식품기사, 조리산업기사, 제과기능사, 제빵기능사, 조주기능사 등이 있다.

직업 전망

향후 5년간 식품시험원의 고용은 증가할 것으로 보인다. 건강과 식품의 유해성분이 우리 몸에 끼칠 수 있는 해악에 대하여 관심을 가질 수 밖에 없고 국민건강과 밀접한 관련이 있으므로 식품의 성분을 분석하는 식품시험원의 역할이 더 커질 전망이다. HACCP인증이 법적으로 의무화 되는곳이 많아 지고 있으며 또한 기계가 사람이 하는 식품분석의 업무를 모두 대신할 수 없기 때문에 향후에도 식품시험원의 일자리가 증가할 것으로 전망된다.

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